Střední škola Baltaci s. r. o. je soukromá střední škola. Vznikla na pevně vybudovaných základech Střední školy hotelové s. r. o., která fungovala ve Zlíně od roku 1994. V oblasti odborného středoškolského vzdělávání tak působí více než čtvrt století. 

Původní studijní obor Hotelnictví byl doplněn o další studijní obory jako Informační technologie, nástavbové studium Podnikání a učební obor Kuchař – číšník. Pro své žáky organizujeme celou řadu aktivit, jako jsou seznamovací pobyty, lyžařské kurzy, stáže v ČR i v zahraničí v rámci projektu Erasmus+, školní výlety, návštěvy divadelních a filmových představení atd.