Studenti druhého ročníku oboru Kuchař-číšník 👨‍🍳👩‍🍳 navštívili 20.ledna 2026 Fakultu technologickou, kde je čekala exkurze na téma Výživa. 🍎

Vše začalo teoretickou přednáškou. Studenti se dozvěděli spoustu praktických informací o složení potravin obecně i v konkrétních supermarketech. Během výkladu se zaměřili na zdravou výživu. Viděli laboratoře s různým zaměřením, například na výrobu  zázvorového 🍺 piva. Seznámili se také s molekulární gastronomií v podobě bubble tea a prošli si senzorickou místnost. Nakoukli pod pokličku přípravy praktické zkoušky taveného sýru. Závěrem si vyzkoušeli sestavit jídelníček a zjistit si obsah tuků, sacharidů a bílkovin.