Vybraní studenti oboru Hotelnictví 🏨 a Kuchař-číšník 🧑‍🍳 se účastnili sommeliérského kurzu 🍾🥂 pod vedením pana Špalka, majitele Vinařství roku 2024. Jeho rodinné vinařství Špalek hospodaří v přísném bio režimu na Kraví hoře u Znojma a v Novém Šaldorfě vlastní několik stovky let starých sklepů vyhloubených v tamním unikátním pískovci. 

Pan Špalek si pro studenty připravil nejen zajímavou přednášku o víně 🍇, ale i praktickou ukázku, jak správně servírovat hostům víno. 🍷