V pátek 17. října 2025 proběhlo na Hotelu Baltaci Atrium pětichodové degustační menu pro rodiče studentů oboru Kuchař-číšník. Studenti pod vedením šéfkuchaře Michala Bučka si připravili primárně gastro lahůdky z kachny. Menu neslo název: Cesta kolem světa s kachnou 🦆 a jednotlivé chody byly následující:

🇫🇷 Francie – Kachní paštika (Škvarky z kůže, rakytník, brusinka-cibule chutney, brioche)

🌏 Asie – Kachní BAO (Hoisin, kimchi, pak choi, černý sezam)

🇲🇽 Mexiko – Tacos a pomalu pečená kachna (Ananas, koriandr, jalapeno, limetka, kukuřice)

🇨🇿 Česko – Kachní kroketa (smažené bílé zelí, červení zelí, nádivka s podmáslím, kachní demi)

🍐 Open štrůdl (Hrušky, skořice, vanilka, listové těsto, creme fraiche)

Na závěr si studenti připravili překvapení v podobě čajových konviček 🫖 se suchým ledem, který sublimoval. Obrovské poděkování patří všem studentům, kteří se na akci podíleli. 🙏